Une vinification traditionnelle beaujolaise
Jean Foillard fait partie des incontournables figures du vin naturel du Beaujolais. Fils de vigneron, petit fils de vigneron et tonnelier, il rejoint le domaine familial dès 1980 pour aider son père. Jean affirme un style « libre », vivant et sans déviance, dont découlent des vins d’une élégance et d’une profondeur émouvantes.
Un domaine familial repris par Jean Foillard en 1981
Petit-fils de vigneron et de tonnelier et fils de vigneron, Jean Foillard fit à son tour carrière dans le vin en reprenant le domaine familial en 1981. L’histoire semble peu originale. Et, pourtant ! Jean Foillard se démarque très vite par son intérêt pour le travail de son voisin Marcel Lapierre, lui-même disciple de Jules Chauvet. On le retrouve donc à ses côtés dès 1985 pour découvrir et s’initier à l’univers des vins « nature ».
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