Laisser nos terroirs s'exprimer à travers nos prestigieuses appellations.
Le domaine Capuano-Ferreri, situé au cœur de Santenay et fondé en 1987, s’est développé au fil des ans, passant de 4 à 8 hectares de vignes. Celles-ci se concentrent principalement en côte de Beaune. Une grande partie de leur vignoble est en 1er Cru, avec des appellations renommées telles que Santenay, Chassagne-Montrachet, Pommard et Beaune. Leur priorité absolue est de laisser chaque appellation de Bourgogne exprimer pleinement ses caractéristiques propres.
LA RICHESSE DES TERROIRS BOURGUIGNONS
La très bonne exposition de nos vignobles, un travail rigoureux de la vigne,ainsi quela récolte manuelle et le tri de la vendange permettent d’obtenir des vins de grande qualité. Dans les caves de notre domaine, la vinification s’effectue à l’ancienne, de façon naturelle. Tout nos vins sont élevés en fûts de bois de chêne d’origine française.
Leur vieillissement arrivé à son apogée, la mise en bouteille est faite avec respect et délicatesse pour des produits dignes de leur appellation.
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